Met trots introduceren we deze zomer een bijzondere special: de frisse bittere bloemige Ûngetiid. Ûngetiid is het Friese woord voor de drukte van de hooitijd: het hele dorp en wijde omgeving kwam vroeger – in de tijd vóór de landbouwmechanisatie – ‘in het spier’ om de hooi op tijd van het land te krijgen, voordat de zomerse onweersbuien over de akkers raasden. Rond 1600-1650 hielden zelfs de kerkdiensten pauze om het hooien – Ûngetiid – door te kunnen laten gaan.

Deze Ûngetiid Frisian Ale is de mooie beloning na een dag zweten op het land of na een lange lange werkdag. Op het etiket lees je een aantal regels uit het dichtvers Ûngetiid van Mindert de Wit. Hij wist het gevoel van Ûngetiid perfect te vangen in woorden. Wij – tenminste, dat vinden wijzelf ? – in bier.